Como Fazer Bolo Bem-Casado: Receita Completa e Fácil

O bolo bem-casado é uma iguaria doce típica das festas de casamento no Brasil, representando a união e o amor. Além de ser uma tradição, sua combinação de massa macia e recheio cremoso conquista o paladar de todos. Neste artigo, você vai aprender a fazer um bolo bem-casado delicioso, com uma receita completa e fácil de seguir. Vamos lá!

Ingredientes

Para a Massa:

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado (opcional, para um recheio de chocolate)

Para a Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Massa

  1. Bata os Ingredientes: Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura clara e fofinha. Adicione a manteiga e continue batendo.

  2. Misture os Secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Intercale essa mistura com o leite na massa batida, sempre mexendo delicadamente com uma espátula para não desmontar a mistura.

  3. Asse: Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Passo 2: Prepare o Recheio

  1. Cozinhe o Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e, se quiser, o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o recheio engrosse. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

  2. Resfriar: Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Passo 3: Monte o Bolo

  1. Corte a Massa: Depois que a massa esfriar, corte-a em retângulos ou quadrados de aproximadamente 5×5 cm.

  2. Recheie: Pegue um pedaço de massa, coloque uma colherada generosa do recheio no centro e cubra com outro pedaço de massa, formando um "sanduíche".

Passo 4: Prepare a Cobertura

  1. Misture os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até obter uma consistência cremosa.

  2. Cubra os Bolos: Mergulhe cada bem-casado na cobertura ainda quente. Depois, retire o excesso e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre eles.

Passo 5: Sirva e Aprecie

Deixe os bem-casados descansarem em uma grade para que a cobertura fique firme. Sirva em festas, jantares ou simplesmente como um doce para o dia a dia.

Dicas Adicionais

  • Para diversificar o recheio, você pode usar doce de leite ou geleia de frutas.
  • Os bem-casados podem ser embalados em papel de seda ou celofane para um toque especial, caso você deseje presenteá-los.

Agora que você tem a receita completa e fácil, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia? O bolo bem-casado é perfeito para qualquer ocasião e sempre agrada a todos! Bom apetite!