Como Fazer Bolo Bem-Casado: Receita Completa e Fácil
O bolo bem-casado é uma iguaria doce típica das festas de casamento no Brasil, representando a união e o amor. Além de ser uma tradição, sua combinação de massa macia e recheio cremoso conquista o paladar de todos. Neste artigo, você vai aprender a fazer um bolo bem-casado delicioso, com uma receita completa e fácil de seguir. Vamos lá!
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado (opcional, para um recheio de chocolate)
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Massa
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Bata os Ingredientes: Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura clara e fofinha. Adicione a manteiga e continue batendo.
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Misture os Secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Intercale essa mistura com o leite na massa batida, sempre mexendo delicadamente com uma espátula para não desmontar a mistura.
- Asse: Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Passo 2: Prepare o Recheio
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Cozinhe o Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e, se quiser, o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o recheio engrosse. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Resfriar: Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Passo 3: Monte o Bolo
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Corte a Massa: Depois que a massa esfriar, corte-a em retângulos ou quadrados de aproximadamente 5×5 cm.
- Recheie: Pegue um pedaço de massa, coloque uma colherada generosa do recheio no centro e cubra com outro pedaço de massa, formando um "sanduíche".
Passo 4: Prepare a Cobertura
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Misture os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Cubra os Bolos: Mergulhe cada bem-casado na cobertura ainda quente. Depois, retire o excesso e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre eles.
Passo 5: Sirva e Aprecie
Deixe os bem-casados descansarem em uma grade para que a cobertura fique firme. Sirva em festas, jantares ou simplesmente como um doce para o dia a dia.
Dicas Adicionais
- Para diversificar o recheio, você pode usar doce de leite ou geleia de frutas.
- Os bem-casados podem ser embalados em papel de seda ou celofane para um toque especial, caso você deseje presenteá-los.
Agora que você tem a receita completa e fácil, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia? O bolo bem-casado é perfeito para qualquer ocasião e sempre agrada a todos! Bom apetite!