Como Fazer Bolinho de Chuva: A Receita Tradicional Brasileira

O bolinho de chuva é uma das delícias mais queridas da culinária brasileira. Famoso por seu sabor doce e textura macia, esse quitute é perfeito para acompanhar um café ou um chá da tarde. Vamos aprender como fazer essa gostosura passo a passo!

Ingredientes

Para fazer bolinho de chuva, você vai precisar de:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó (opcional)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Preparar a Massa:

    • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó (se estiver usando) e a pitada de sal.
    • Em outra tigela, bata os ovos e, em seguida, adicione o leite. Misture bem.
    • Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar consistente, mas ainda um pouco pegajosa.
  2. Aqueça o Óleo:

    • Em uma panela funda, adicione o óleo suficiente para permitir a fritura dos bolinhos. Aqueça em fogo médio até que o óleo esteja bem quente (para verificar, coloque um pedacinho de massa – se borbulhar, está na temperatura certa).
  3. Fritar os Bolinhos:

    • Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Não coloque muitas de uma vez para não esfriar o óleo.
    • Frite até que os bolinhos fiquem dourados de um lado, então vire-os para dourar o outro lado. O processo costuma levar cerca de 3 a 5 minutos.
  4. Escorra os Bolinhos:

    • Assim que estiverem dourados e cozidos, retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
  5. Polvilhe e Sirva:
    • Em um prato, misture açúcar e canela a gosto. Assim que os bolinhos esfriarem um pouco, passe-os nessa mistura para dar um toque especial.
    • Sirva os bolinhos de chuva ainda mornos e aproveite com uma boa xícara de café ou chocolate quente!

Dicas Extras

  • Varie os Sabores: Você pode adicionar ingredientes como banana amassada, maçã picada, ou até mesmo gotas de chocolate na massa para criar variações saborosas.
  • Conserve Bem: Se sobrar, guarde os bolinhos em um recipiente fechado. Eles ficam gostosos por até 2 dias, mas é melhor consumi-los fresquinhos!

O bolinho de chuva é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para momentos de confraternização em família ou para aqueles dias em que bate uma vontade de doce. Experimente e encante-se com essa iguaria da culinária brasileira!