Como Fazer Bolinho de Chuva: A Receita Tradicional Brasileira
O bolinho de chuva é uma das delícias mais queridas da culinária brasileira. Famoso por seu sabor doce e textura macia, esse quitute é perfeito para acompanhar um café ou um chá da tarde. Vamos aprender como fazer essa gostosura passo a passo!
Ingredientes
Para fazer bolinho de chuva, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de canela em pó (opcional)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
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Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó (se estiver usando) e a pitada de sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e, em seguida, adicione o leite. Misture bem.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar consistente, mas ainda um pouco pegajosa.
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Aqueça o Óleo:
- Em uma panela funda, adicione o óleo suficiente para permitir a fritura dos bolinhos. Aqueça em fogo médio até que o óleo esteja bem quente (para verificar, coloque um pedacinho de massa – se borbulhar, está na temperatura certa).
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Fritar os Bolinhos:
- Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Não coloque muitas de uma vez para não esfriar o óleo.
- Frite até que os bolinhos fiquem dourados de um lado, então vire-os para dourar o outro lado. O processo costuma levar cerca de 3 a 5 minutos.
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Escorra os Bolinhos:
- Assim que estiverem dourados e cozidos, retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Polvilhe e Sirva:
- Em um prato, misture açúcar e canela a gosto. Assim que os bolinhos esfriarem um pouco, passe-os nessa mistura para dar um toque especial.
- Sirva os bolinhos de chuva ainda mornos e aproveite com uma boa xícara de café ou chocolate quente!
Dicas Extras
- Varie os Sabores: Você pode adicionar ingredientes como banana amassada, maçã picada, ou até mesmo gotas de chocolate na massa para criar variações saborosas.
- Conserve Bem: Se sobrar, guarde os bolinhos em um recipiente fechado. Eles ficam gostosos por até 2 dias, mas é melhor consumi-los fresquinhos!
O bolinho de chuva é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para momentos de confraternização em família ou para aqueles dias em que bate uma vontade de doce. Experimente e encante-se com essa iguaria da culinária brasileira!