Como Fazer Strogonoff de Carne Rápido

O strogonoff de carne é um prato clássico da cozinha brasileira, muito apreciado por sua cremosidade e sabor marcante. Ideal para um jantar em família ou um almoço rápido, este prato pode ser preparado em pouco tempo, sem abrir mão do sabor. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e rápida de strogonoff de carne. Prepare-se para surpreender todos com essa delícia!

Ingredientes

  • 500 g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou patinho) cortada em tiras
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de champignon (em conserva ou fresco, se preferir)
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 200 g de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)
  • Arroz e batata palha para acompanhar

Modo de Preparo

1. Preparando a Carne

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo alto. Adicione as tiras de carne e frite rapidamente até que fiquem douradas por fora. Não cozinhe demais, pois a carne deve ficar macia. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire a carne da frigideira e reserve.

2. Refogando os Aromáticos

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e mexa por cerca de um minuto, até que libere seu aroma.

3. Incorporando os Ingredientes

Adicione o champignon e refogue por mais alguns minutos. Depois, coloque a carne frita de volta na frigideira. Misture bem.

4. O Toque Especial

Acrescente a mostarda e o ketchup, mexendo para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Por último, adicione o creme de leite, misturando para incorporar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, sem deixar ferver, apenas para aquecer e criar um molho cremoso.

5. Finalizando

Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque fresco.

6. Servindo

Sirva o strogonoff de carne quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Essa combinação é clássica e vai agradar a toda a família!

Dicas Adicionais

  • Se preferir um strogonoff mais leve, utilize creme de leite light ou até mesmo iogurte natural.
  • Para uma versão mais gourmet, experimente adicionar um pouco de vinho branco ao refogar os ingredientes.
  • Você pode substituir a carne por frango ou camarão, se preferir.

Conclusão

Essa receita de strogonoff de carne rápido é perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição gostosa sem passar horas na cozinha. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você conseguirá preparar esse prato delicioso em menos de 30 minutos. Aproveite essa receita e bom apetite!