Receita de Lasanha de Camarão ao Molho Branco

A lasanha de camarão ao molho branco é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira que promete encantar o paladar de todos. A combinação do sabor suave do camarão com o cremoso molho branco e as camadas de massa de lasanha resulta em um prato sofisticado e perfeito para ocasiões especiais. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia em sua casa.

Ingredientes

Para a lasanha:

  • 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional)
  • 400g de camarão limpo e descascado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande sem pele e picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)

Para o nosso molho branco:

  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 100g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar o Recheio de Camarão

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
  2. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando até que o tomate esteja macio.
  4. Junte os camarões à mistura e cozinhe até que eles fiquem rosados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Finalize acrescentando o cheiro-verde picado. Reserve.

Passo 2: Preparar o Molho Branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta homogênea (roux).
  3. Gradualmente, vá adicionando o leite, mexendo sem parar para evitar grumos.
  4. Cozinhe até o molho engrossar, aproximadamente 5 a 10 minutos. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
  5. Caso deseje, acrescente o queijo parmesão ralado para um sabor ainda mais cremoso.

Passo 3: Montar a Lasanha

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma forma refratária, coloque uma camada do molho branco no fundo.
  3. Adicione a primeira camada de massa para lasanha, seguida por uma camada do recheio de camarão e mais uma camada de molho branco.
  4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
  5. Se desejar, polvilhe queijo parmesão por cima para gratinar.

Passo 4: Assar

  1. Leve a lasanha ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja borbulhante e dourada.

Passo 5: Servir

  1. Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar as camadas.
  2. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde leve e um bom vinho branco.

Considerações Finais

A lasanha de camarão ao molho branco é uma excelente opção para um jantar romântico, uma celebração em família ou até mesmo em um almoço especial. Sua riqueza de sabores e texturas certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Não tenha medo de experimentar e adicionar seu toque pessoal à receita!

Buon Appetito!