Receita de Lasanha de Camarão ao Molho Branco
A lasanha de camarão ao molho branco é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira que promete encantar o paladar de todos. A combinação do sabor suave do camarão com o cremoso molho branco e as camadas de massa de lasanha resulta em um prato sofisticado e perfeito para ocasiões especiais. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia em sua casa.
Ingredientes
Para a lasanha:
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional)
- 400g de camarão limpo e descascado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande sem pele e picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
Para o nosso molho branco:
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar o Recheio de Camarão
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando até que o tomate esteja macio.
- Junte os camarões à mistura e cozinhe até que eles fiquem rosados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize acrescentando o cheiro-verde picado. Reserve.
Passo 2: Preparar o Molho Branco
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta homogênea (roux).
- Gradualmente, vá adicionando o leite, mexendo sem parar para evitar grumos.
- Cozinhe até o molho engrossar, aproximadamente 5 a 10 minutos. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Caso deseje, acrescente o queijo parmesão ralado para um sabor ainda mais cremoso.
Passo 3: Montar a Lasanha
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma refratária, coloque uma camada do molho branco no fundo.
- Adicione a primeira camada de massa para lasanha, seguida por uma camada do recheio de camarão e mais uma camada de molho branco.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão por cima para gratinar.
Passo 4: Assar
- Leve a lasanha ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja borbulhante e dourada.
Passo 5: Servir
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar as camadas.
- Sirva quente, acompanhada de uma salada verde leve e um bom vinho branco.
Considerações Finais
A lasanha de camarão ao molho branco é uma excelente opção para um jantar romântico, uma celebração em família ou até mesmo em um almoço especial. Sua riqueza de sabores e texturas certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Não tenha medo de experimentar e adicionar seu toque pessoal à receita!
Buon Appetito!