Como Fazer Biscoito Montanha-Russa

Os biscoitos montanha-russa são um doce delicioso e divertido que pode transformar qualquer lanche em um momento especial. Com camadas de sabor e uma apresentação que encanta, esses biscoitos são perfeitos para festas, reuniões em família ou simplesmente para saborear durante o dia. Aprenda a fazer essa receita incrível e surpreenda a todos com seu talento na cozinha!

Ingredientes

Massa do Biscoito:

  • 150g de manteiga em temperatura ambiente
  • 100g de açúcar
  • 1 ovo
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Essência de baunilha a gosto
  • Corantes alimentares (opcional)

Recheio:

  • 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (ou doce de leite, se preferir)

Modo de Preparo

  1. Preparando a Massa:

    • Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
    • Adicione o ovo e continue batendo, incorporando bem os ingredientes.
    • Misture a essência de baunilha.
    • Em outra tigela, combine a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura seca à massa, misturando até que tudo esteja bem incorporado. A massa deve ficar homogênea.
    • Se desejar, divida a massa em partes iguais e adicione o corante alimentar a cada parte, criando cores diferentes. Isso dará um efeito visual incrível aos biscoitos.
  2. Modelando os Biscoitos:

    • Modele a massa em pequenas bolinhas ou cilindros.
    • Se estiver utilizando cores diferentes, você pode fazer camadas ou mesclar as cores, criando várias texturas e formatos.
  3. Assando:

    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Forre uma assadeira com papel manteiga.
    • Coloque os biscoitos sobre a assadeira, deixando espaço entre eles para que tenham espaço para crescer.
    • Asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
    • Retire do forno e deixe esfriar.
  4. Recheando:

    • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
    • Pegue um biscoito, coloque um pouco de chocolate derretido por cima e depois cubra com outro biscoito, formando um sanduíche.
    • Repita o processo com todos os biscoitos.
  5. Decorando (opcional):
    • Para dar um toque final, você pode derreter mais chocolate e mergulhar os biscoitos ou decorá-los com granulado, nozes picadas ou coco ralado.

Dicas Finais

  • Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter a frescura.
  • Experimente adicionar outros recheios, como geleias ou cremes, para variar a receita.
  • Se preferir biscoitos mais crocantes, aumente o tempo de forno em alguns minutos, sempre observando para não queimar.

Os biscoitos montanha-russa são uma verdadeira explosão de sabor e criatividade! Reunir amigos e família para saborear esses deliciosos biscoitos pode ser uma ótima maneira de passar o tempo e criar lembranças especiais. Faça esse lanche e divirta-se com as diferentes combinações de camadas e formatos. Bom apetite!